Наявність ручної точильної системи істотно спрощує процес догляду за ножами. За допомогою хорошого інструменту, такого як точилка Lansky, заточити ніж з гладкою кромкою леза можна буквально за кілька хвилин. Ця точильна система складається з металевого тримача-основи, в якому жорстко фіксується клинок, а також напрямної з закріпленим на ній каменем. Таких каменів у комплекті є три штуки, кожен з яких має свій рівень зернистості. Напрямних стільки ж, щоб користувачеві не доводилося щоразу знімати камінь і переставляти цей елемент на інший брусок.
Напрямні вставляються в один з отворів на основі точила. Таких отворів з кожного боку — по чотири. Вони дублюються на обох пластинах, розташованих перпендикулярно до затиску для клинка. Це необхідно, щоб ніж було зручно заточувати з обох сторін. Ближчий до затиску отвір відповідає куту заточування 17°, наступний — 20°, а потім — 25° та 30°. Таким чином, за допомогою точила можна доглядати як за кухонним ножем для нарізання філе, так і за більш грубою мисливською моделлю.
Три точильні камені у комплекті мають грубу, середню та дрібнозернисту поверхню, щоб з їх допомогою можна було здійснити весь процес заточування: починаючи з виправки клинка, і закінчуючи його шліфуванням. Грітність цих каменів складає 120, 280 та 600 одиниць. За потреби, комплект можна доповнити універсальними точильними каменями Lansky з іншим рівнем зернистості.
Крім перерахованих елементів, до набору також входить мастило для заточування, яке потрібно наносити на поверхню каменю, щоб робити найбільш якісну заточку. Всі компоненти упаковані в одному пластиковому кейсі.
Червоний
545 г
Брусок Coarse; Брусок Medium; Брусок Fine; База – струбцина; Мастило для точильних брусків; Напрямні; Запасний притискний гвинт; Кейс для перенесення; Інструкція